Τώρα με την καραντίνα βγήκε η μαγείρισσα-ζαχαροπλάστης απο μέσα μου. Είπα να το συνεχίσω,οπότε σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κριτσίνια τυριού. Την ιδέα μου την έδωσε η γειτόνισσα μου, η Μαρία, που με κέρασε απο τα κριτσίνια που ειχε φτιάξει η πεθερά της. Ένα θα πω:delicious! Λοιπόν,ξεκινάμε.
Υλικά:
100ml ελαιόλαδο
100ml νερό
250ml αλεύρι Γ.Ο.Χ.
1/4 γλ.αλάτι
Τυρί όσο θέλετε (εγώ χρησιμοποίησα φέτα,αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτι τυρί θέλετε)
1 1/2 κ.γλ μπέικιν
1 κ.σ ξύδι
Αναμιγνύω πρώτα όλα τα υγρά και μετά προσθέτω σταδιακά τα στερεά. Ανακατεύω μέχρι να πάρω μια ελαστική ζύμη. Μόλις είναι έτοιμη την τυλίγω με μεμβράνη και την βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά. Όταν περάσει η ώρα, χωρίζω τη ζύμη στα 2 και με ένα πλάστη, ανοίγω τη ζύμη και βάζω το τυρί απο πάνω σε χοντροκομμένα κυβάκια. Γυρνάω το φύλο απο την άλλη και κάνω το ίδιο. Στη συνέχεια,με τον κόφτη της πίτσας, κόβω σε λωρίδες τη ζύμη και κάνω ρολλάκια τα κομμάτια που έκοψα.
Τέλος στρώνω λαδόκολλα σε ένα ταψί, βάζω τα κριτσίνια μου και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αν είναι λεπτά τα κριτσίνια ίσως χρειαστούν λιγότερο.
Καλή επιτυχία!
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου