Ρυζόγαλο

Κλασικό, αγαπημένο ρυζόγαλο.
Κάθε φορά που το έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή και μοσχοβολούσε το σπίτι, ήταν η καλύτερή μου! Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κι εγώ (για τον άντρα μου καλέ όχι για εμένα).

Υλικά:

  • ρύζι γλασέ (1 κούπα)
  • νερό (να σκεπάσει το ρύζι)
  • γάλα (1/5 λίτρο)
  • ζάχαρη (7-8 κ.σ.)
  • κανέλα (προαιρετικά)
Αρχικά, βράζουμε το ρύζι κανονικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Όταν είναι έτοιμο (να έχει λίγο νερό η κατσαρόλα μέσα), ρίχνω το γάλα. Μόλις αρχίσει το μείγμα να βράζει,ρίχνω τη ζάχαρη και ανακατεύω κάπου κάπου, για να μην κολλήσει το ρύζι. Όταν αρχίσει να πήζει, σβήνω το μάτι και τραβάω την κατσαρόλα. Αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει και μοιράζω στα μπωλάκια. Πασπαλίζω απο πάνω με κανέλα αν θέλω.  Καλή απόλαυση!

Tips:

  1. Βράζω το ρύζι πρώτα σε νερό για να μην αργήσει πολύ το ρυζόγαλο. Αν το βράσω κατευθείαν σε γάλα,θα πάρει καμιά ώρα μέχρι να γίνει.
  2. Αν βγει πολύ αραιό το μείγμα,δεν πειράζει γιατί όσο κάθεται το ρυζόγαλο,όσο πήζει.
  3. Μπορείτε να προσθέσετε και μαστίχα, απλά εγώ δεν βάζω ποτέ γιατι δεν μου αρέσει.

CONVERSATION

0 Comments:

Δημοσίευση σχολίου